Лучшие казаны: ТОП-11

Казан – один из самых древних сосудов для приготовления пищи. История этой посуды насчитывает тысячелетия, ведь первые казаны для готовки мяса на костре отливали кочевые народы, жившие на территории Азии еще до нашей эры. Однако и сегодня эти толстостенные жаровни полусферической формы не утратили актуальности. Они пользуются спросом как у профессиональных поваров, специализирующихся на азиатской кухне, так и у людей, любящих побаловать себя и свою семью вкусным пловом и тушеными блюдами.

По своей сути казан является чем-то средним между сковородой и кастрюлей. Он имеет высокие толстые стенки и еще более толстое дно. Поэтому в зависимости от интенсивности нагрева, в казане пищу можно как жарить, так и варить, тушить или томить. А значит, самые лучшие казаны для дома и дачи – это практически универсальная посуда, в которой можно приготовить не только традиционный узбекский плов, но и любые другие блюда, начиная от супа и мясного жаркого и заканчивая хлебом. Почти все заводы, выпускающие посуду, производят и казаны разного объема – и маленькие 3-литровые, и огромные 6…8 литровые. В ассортименте есть и более удобные для кухни модели с плоским дном, и классические с круглым дном. Лучшие фирмы-производители казанов наносят на свои изделия прочное антипригарное покрытие, благодаря чему пища не будет пригорать к стенкам и ко дну даже на самом сильном огне. Также для удобства к котелкам выпускаются крышки с ручками. И чтобы вам было проще разобраться, какой лучше взять казан на домашнюю кухню или на дачу, мы нашли ответы на самые распространенные вопросы при выборе этой посуды, а также составили топ лучших казанов в 2025 году.

Какой казан лучше с круглым или плоским дном?

В продаже есть модели казанов с плоским и с круглым дном. При этом в магазине вы наверняка найдете 2 практически идентичные модели по объему и толщине стенок, которые отличаются только формой дна. И если вы хотите понять, с каким дном лучше взять казан, чтобы делать в нем самый вкусный плов, советуем вам подумать, на какой плите вы планируете готовить.

Дело в том, что модели обоих видов равномерно и быстро прогреваются, отлично держат тепло и идеальны для готовки продуктов методами тушения и томления. Однако казаны с круглым дном из-за особенностей своей формы не будут устойчиво стоять в духовке или на электроплите. Поэтому они подходят только для газовых плит, для традиционной русской печи и для костровой ямы. А вот модели с плоским дном универсальные. Их можно ставить и на газовую плиту, и на электроплиту, и в духовку или в печь.  

Какая толщина казана лучше?

Чем больше у казана толщина стенок, тем дольше он будет держать тепло. Однако с другой стороны, емкости со слишком толстыми стенками очень долго и неравномерно прогреваются. Поэтому оптимальной для чугунных казанов считается толщина стенок от 6 мм до 12 мм, а для алюминиевых – от 4 мм до 10 мм. При этом важно, что если речь идет о модели с плоским дном, толщина дна должна быть на 1.5…2 мм больше, чем толщина стенок. В противном случае, достичь равномерного нагрева не получится. 

Казан из какого металла лучше выбрать в 2025 году?

Для производства казанов используется 2 металла: чугун и алюминий. Чугунные казаны – это посуда на века, которой не страшны падения и удары. Такие котелки долго прогреваются, но и долго сохраняют тепло. Однако у них есть и недостатки – очень большой вес и подверженность коррозии. Чтобы чугун не начал ржаветь, такую посуду нельзя чистить металлическими сеточками и порошками, а после мытья ее всегда нужно вытирать насухо. 

Алюминиевые казаны легкие и максимально неприхотливые в использовании. Также важно отметить, что они быстрее прогреваются, но и достаточно быстро остывают. И конечно, цена алюминиевых котелков выше, чем чугунных. Поэтому если вам нужен казан для домашнюю кухню, чтобы варить рис или тушить мясо, оптимальным выбором будет емкость из алюминия.

Лучшие казаны с антипригарным покрытием в 2025 году

Если вы мечтаете готовить вкусный плов, наваристые супы, полезные каши и кавказские деликатесы на кухонной газовой или электроплите, обратите внимание на антипригарные алюминиевые казаны с плоским дном. Такую посуду выпускают специализированные заводы, используя для производства классический метод кокильной отливки. На отлитые котелки затем наносится безопасное для здоровья антипригарное покрытие, которое препятствует пригоранию пищи к стенкам и ко дну. Поэтому такие казаны подходят и для духовки, и для любых плит, кроме индукционных. 

Чтобы вам было проще выбрать самую красивую, надежную и долговечную посуду, мы определили лучшие антипригарные казаны, которые сейчас есть в продаже. В наш рейтинг вошли толстостенные круглые котелки с плоским дном объемом от 4 до 6 литров. 

9. Традиция Доломит ТД0283

Первый в нашем списке – хороший недорогой казан Традиция Доломит ТД0283 объемом 4 литра, диаметром 28 см и глубиной 10 см. Благодаря тому, что данная модель имеет плоское дно, она подходит для газовой плиты и для любых электроплит за исключением индукционных. По своей форме этот казан ближе к глубокой сковороде, чем к котелку. Поэтому в зависимости от интенсивности нагрева, продукты в нем могут как томиться, так и тушиться или жариться.

Стенки и дно Традиция Доломит ТД0283 изготовлены из алюминия методом литья. Толщина стенок составляет 4 мм, а дна – 6 мм, что позволяет достичь равномерного нагрева пищи. И снаружи, и изнутри на дно и стенки казана нанесено 6-слойное антипригарное покрытие, которое не боится царапин и сколов. Причем важно, что в составе покрытия нет канцерогенного вещества PFOA, и данная посуда абсолютно безопасна для здоровья людей.

Для удобства на казане есть 2 литые ручки, за которые его удобно поднимать, ставить на плиту или в духовку, снимать с плиты. Также в комплекте к Традиция Доломит ТД0283 идет стеклянная крышка с ручкой и с ободком из нержавеющей стали.

8. Мечта Гранит (54000)

Далее рейтинг лучших казанов переходит к бюджетной модели Гранит 54000 отечественного производителя Мечта. Этот казан объемом 4 литра имеет плоское дно толщиной 0.6 см и диаметром 10 см. Диаметр верха этой жаровни составляет 24 см, высота стенок 12.2 см, а их толщина – 0.4 см.

Мечта Гранит 54000 изготовлен методом литья из алюминия. Внутри и снаружи нанесено гранитное антипригарное покрытие, которое не только препятствует пригоранию пищи к стенкам и дну, но и придает посуде красивый внешний вид. Также важно, что в конструкции казана предусмотрены небольшие литые ручки, а в комплекте к нему поставляется крышка из закаленного стекла со стальным ободком и ручкой.

Как и другие алюминиевые казаны с плоским дном, Мечта Гранит 54000 подходит для тушения или томления пищи на газовой печке, в духовке, в микроволновой печи, на тэновой или галогенной электроплите. А вот для индукционной электрической плиты данная посуда не подойдет.

7. Kukmara к35а

На 100% заслуженно в обзор лучших казанов вошла модель производства Кукморского завода – Kukmara к35а объемом 3.5 литра. Этот сравнительно небольшой казан имеет плоское идеально ровное дно диаметром 11.8 см и толщиной 6 мм. Высота его стенок равна 12 см, а диаметр верха – 28 см. Важным достоинством этой модели являются утолщенные стенки (их толщина составляет 4.5 мм).

Как и другие недорогие жаровни, Kukmara к35а производится из алюминия методом литья. Поэтому этот легкий толстостенный казан подходит для приготовления плова, рагу, долмы и других блюд кавказской кухни на газовой плите, в духовке или на любой электропечи кроме индукционной. А чтобы пища не пригорала в процессе готовки, на дно и стенки казана с наружной стороны и внутри нанесено прочное антипригарное покрытие, не содержащие PFOA. 

Также к преимуществам Kukmara к35а можно отнести лаконичный дизайн и стильный черный матовый цвет. Причем крышка, которая поставляется в комплекте к этому котелку, также сделана из алюминия и окрашена в черный цвет.

6. Мечта Гранит (56802)

Сравнение переходит к качественному и надежному казану Мечта Гранит 56802 – 6-литровой алюминиевой толстостенной посуде с идеально плоским проточенным дном. Благодаря проточке дна, этот казан подходит даже для электрической плиты стеклокерамического типа. А наличие керамического антипригарного покрытия с вкраплениями гранитной крошки будет гарантией того, что еда точно не пригорит к котелку в процессе готовки. 

Как и другие алюминиевые толстостенные кастрюли производителя Мечта, модель Гранит 56802 изготовлена методом кокильного литья и оснащена 2 небольшими литыми ручками. Толщина стенок этой посуды составляет 4 мм, а дна – 6 мм. Что касается размеров самого казана, диаметр его дна равен 11.2 см, диаметр верха – 28 см, а высота стенок – 14.4 см. Также в комплекте с котелком поставляется стеклянная крышка с металлическим ободком, паровыпуском и удобной ручкой.

5. НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Литой с крышкой-сковородой, черный, 5 л

Еще один алюминиевый казан хорошего качества – литой 5-литровый котелок с крышкой-сковородой производства НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА. Этот достаточно вместительный казан станет идеальной посудой для приготовления плова для большой семьи. А крышку-сковороду можно использовать и для накрывания казана во время готовки пищи, и как полноценную жаровню для жарки мяса или овощей.

Размеры литого казана с крышкой-сковородой от НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА достаточно компактные: его диаметр составляет 25 см, высота стенок – 15.5 см, а внутренний диаметр крышки-сковороды – 23 см. Дно у данной модели плоское. Благодаря этому, такой котелок легко поставить в духовку и на конфорку газовой или электроплиты. Для удобства и на самом казане, и на крышке есть по 2 литые ручки.  

Толщина дна и стенок этого казанка составляют 6 мм и 4 мм соответственно, что оптимально для приготовления пищи методами тушения и томления. И сам казан, и крышка-сковородка имеют антипригарное покрытие на безопасной для здоровья водной основе. А значит, во время готовки пищи вам не придется переживать, что рис, мясо или овощи пригорят ко дну или к стенкам посудины.

4. Традиция Мрамор ТМ0283

Переходим к следующей отличной кастрюле для приготовления любых блюд способами тушения и томления – 4-литровому алюминиевому казану Традиция Мрамор ТМ0283. Этот красивая и легкая посуда с плоским дном диаметром 18 см подойдет для любых газовых и электрических тэновых плит.

Стильным цветом “под мрамор” данный казан обязан антипригарному покрытию Greblon NewTec C2+. Это покрытие не только очень красиво и дорого смотрится, но и отличается высокой прочностью, надежностью, максимальной термостойкостью и устойчивостью к царапинам, сколам. И конечно, оно не содержит канцероген PFOА и абсолютно безопасное для здоровья. 

Что касается размеров Традиция Мрамор ТМ0283, диаметр его верха составляет 28 см, а высота – 10 см. Толщина дна и стенок в этой модели стандартные для данного типа посуды: 6 мм и 4 мм соответственно. В комплекте с казаном поставляется стеклянная крышка.

3. Мечта Престиж 56506

Если вы хотите выбрать лучший казан объемом 6 литров, в котором можно было бы готовить плов и другие блюда азиатской кухни и на газовой/электроплите, и в духовке, обратите внимание на Мечта Престиж 56506. Эта толстостенная кастрюля с идеально ровным проточенным дном подойдет даже для стеклокерамической варочной поверхности.

Мечта Престиж 56506 – алюминиевый казан, изготовленный методом литья. Толщина его стенок равна 4 мм, а дна – 6 мм. Антипригарное покрытие на безопасной водной основе не только делает данную посуду максимально удобной в использовании, но и придает ей красивый матовый черный цвет. Важно, что благодаря высокой прочности покрытия, этот казан не боится ни царапин, ни мытья в посудомоечной машине. 

Размеры Мечта Престиж 56506 достаточно внушительны: высота составляет 15 см, диаметр дна – 13 см, а диаметр верха – 28 см. В комплекте к казану поставляется стеклянная крышка соответствующего размера с ненагревающейся ручкой и с паровыпуском.

2. Kukmara кмт44а

Мы не могли не включить в наш топ лучших казанов еще одну модель производства Кукморского завода посуды – алюминиевый 4-литровый Kukmara кмт44а с мраморным антипригарным покрытием. Этот казан изготовлен методом кокильного литья, поэтому его стенки и дно идеально ровные. Толщина стенок одинакова по всему диаметру и составляет 4.5 мм, а толщина дна равна 6 мм. Такое соотношение толщины дна и стенок позволяет достичь быстрого равномерного прогрева продуктов, томящихся на огне.

С точки зрения размера, Kukmara кмт44а можно назвать достаточно компактным котелком. Дно здесь плоское, ровное; его диаметр составляет 17 см. Высота стенок посудины равна 14 см, а диаметр верха – 27 см. В комплекте с этим толстостенным казаном поставляется сковорода-крышка. Она также имеет очень прочное антипригарное покрытие, в составе которого есть мраморная крошка. А благодаря наличию 2 удобных литых ручек по бокам, сковородку-крышку удобно использовать и для накрывания казана, и как полноценную жаровню.

1. Казан для плова 5л "Гранит brown"

И наконец, лучший круглый казан фабричного производства в нашем топе – 5-литровый алюминиевый Мечта Гранит brown с 6-слойным антипригарным покрытием, содержащим крошку твердых минералов. Данное антипригарное покрытие отличается максимальной термостойкостью, устойчивостью к механическим воздействиям и красивым цветом, имитирующим цвет натурального камня гранита. И конечно, благодаря наличию такого гранитного антипригарного покрытия, пища в казане никогда не пригорает, а сама посуда очень легко моется после использования.

Этот казан для плова классической формы дополнен изящными линиями на стенках снаружи. Такое исполнение придает этой посуде элегантности. Что касается размеров, они следующие: диаметр дна 10.3 см, диаметр верха 26 см, высота стенок 13.8 см. А вот толщина стенок и дна здесь стандартная – 4 мм / 6 мм. 

Дно Мечта Гранит brown плоское, а значит, эта посуда может использоваться для приготовления еды на плите любого вида (за исключением индукционной). Также важно упомянуть, что этот казан имеет 2 небольшие литые ручки и комплектуется стеклянной крышкой с удобной стальной ручкой и паровыпуском.

Лучший афганский казан

Афганский казан – уникальная посуда, которую смело можно назвать скороваркой той эпохи, когда еще не было электричества. Такие котелки всегда делают из алюминия. Особенностью этой национальной афганской посуды является круглая форма с высокими стенками и высокой герметичной крышкой с клапанами для сброса давления. Продукты в таком казане поддаются воздействию горячего воздуха как снизу и сбоку, так и сверху, поэтому они очень быстро готовятся.     

1. Rashko Baba Афганский Mess

5-литровый Rashko Baba Афганский Mess, самый лучший афганский казан по отзывам покупателей, выделяется изящной формой и самой емкости для пищи, и крышки. Дно и стенки этого алюминиевого казана имеют толщину 8 мм, диаметр его дна равен 13.5 см, диаметр верха 16 см, а высота стенок составляет аж 18 см. Благодаря таким параметрам, в этом казане создается эффект пароварки вне зависимости от того, будете вы готовить в нем пищу в костровой яме или на газовой плите.

Крышка Rashko Baba Афганский Mess герметичная, с 3 клапанами для сброса излишнего давления. Причем 2 клапана рабочие, а третий – аварийный. Наличие аварийного клапана гарантирует, что из-за сильного давления крышка не будет сорвана и кипящее содержимое котелка не выплеснется наружу.

И конечно, стоит упомянуть об утонченном изысканном дизайне этого казана. Сам казан выполнен в светлом цвете, а его крышка более темная. Сверху крышки предусмотрено изящное коромысло с винтом для герметичного прижимания к корпусу. Также для красоты на крышку нанесен декоративный узор.

Лучший чугунный узбекский казан с круглым дном

Настоящий узбекский казан – это именно та посуда, которая необходима для приготовления самого вкусного плова по традиционным рецептам узбекской кухни. Такие казаны производятся только в городе Наманган, только из чугуна и только вручную. Они отливаются в песок, а затем шлифуются и обжигаются. Отличить казан ручной работы от фабричного очень просто – на его поверхности обязательно есть остатки золы.

1. Наманган Узбекский с круглым дном, черный, 12 л

12-литровый Наманган Узбекский с круглым дном – самый большой казан в нашем рейтинге. Этот хороший казан из чугуна по отзывам покупателей выделяется внушительными размерами – его диаметр равен 42 см, а высота стенок – 17 см. Толщина его стенок составляет аж 8 мм, благодаря чему он способен хранить тепло уже после того, как вы снимете его с огня.

Каждый такой казан изготовлен узбекскими мастерами вручную из литого чугуна и обожжен в специальной печи. Благодаря обжигу, на поверхности стенок возникает естественное антипригарное покрытие.   Дизайн данной посуды – это строгая классика и ничего лишнего. Казанок выполнен в черном цвете и имеет форму полусферы. Чтобы его было удобнее переносить, на нем есть 4 литые ручки-ушки. Также вместе с котелком поставляется алюминиевая крышка с ручкой сверху.

Какой казан лучше купить в 2025 году?

Автор имеет большой опыт работы в магазинах техники, включая М. Видео и ДНС. Также долгое время занимался ремонтом смартфонов.

ТОП-9 самых лучших мультиварок-скороварок по цене и качеству готовки в 2025 году

ТОП-10 самых лучших мультиварок Редмонд по цене и качеству для дома

Лучшие кастрюли: ТОП-12